Entrecot

Entrecot sangrante al punto

Ingredientes

• 1 buen entrecot (300gr)
• aceite (un poco)
• sal
• pimienta
• Romero (opcional)

Utensilios

• Sartén de hierro fundido, sin tapa
• Pinzas

Modo de preparación

1. Precalentar la sarten de hierro fundido hasta que humee
2. Un poquito de aceite pero nada eh unas gotitas pero un poco más, un caracol de aceite un circulito
3. Tirar el entrecot con mimo y cariño, durante 2 minutos (no más) por lao
4. Hacerlo del otro lao
5. Retirar al plato (sin deslizar porque tienes las pinzas)
6. Añadir la sal al gusto, y la pimienta
7. Echar unas gotitas de limón

Consejos

Puedes canviar el aceite por mantequilla

En caso de hacerlo en gas, rebajar el fuego

Acompañar con una/s patata/s al horno (o microondas) (o airfryer)